22. Escoles amb menjador ecològic
Nombre d’escoles que tenen menjador escolar ecològic respecte al nombre total d’escoles catalanes amb servei de menjador.
23. Escoles amb hort
Nombre d’escoles que tenen hort escolar ecològic respecte al nombre total d’escoles existents a Catalunya.
24. Publicitat alimentària
Principals continguts de la publicitat alimentària a Espanya i evolució de les inversions en aquest sector.
Els continguts fan referència a la publicitat privada estatal, doncs s’assumeix que no existeix una diferència prou significativa dins dels dos àmbits territorials. Les inversions s’expressen en milions d’euros per sectors publicitaris relacionats amb alimentació i percentatge d’aquests sectors dins del total de publicitat. Les dades fa referència als darrers 14 anys (1995-2009).
25. Producció agrària ecològica a la formació professional
Presència de mòduls d’orientació ecològica explícita al currículum oficial dels cicles formatius de la família professional d’Activitats Agràries. Per orientació ecològica explícita ens referim a principis, tècniques i pràctiques de producció ecològica esmentades com a tals.
Existència, als centres públics i privats catalans amb cicles formatius d’activitats agràries, d’ofertes de mòduls amb especialització ecològica. Aquesta revisió inclou 19 centres que representen:
- Totes les Escoles de Capacitació Agrària de Catalunya, del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural
- Tots els instituts públics amb formació en activitats agràries: Institut El Pont de Suert, Institut d’Horticultura i Jardineria, Institut Rubió i Tudurí, Institut La Garrotxa i Institut Mollerussa.
- Tots els instituts privats amb formació en activitats agràries : EFA Quintanes.
La família professional d’Activitats Agràries reuneix la formació oficial de grau mig i superior relacionada amb l’activitat agrària. Aquesta família es divideix en els següents cicles formatius:
- Cicles Formatius de Grau Mitjà
- Producció Agropecuària
- Producció agroecològica
- Jardineria*
- Treballs forestals i conservació del medi natural
- Cicles Formatius de Grau Superior
- Gestió i organització d’empreses agropecuàries
- Gestió i organització dels recursos naturals i paisatgístics
El currículum formatiu d’aquests cicles ve determinat per un Reial Decret d’àmbit nacional.
Aquest indicador revisa els continguts sobre producció agrària ecològica (PAE) presents als estudis de formació professional a Catalunya. Aquesta recerca es farà en clau d’assignatures obligatòries proposades per als plans d’estudis oficials. Degut al temps necessari i a la dificultat de trobar el desenvolupament de tots els continguts associats a cada assignatura de cadascun dels centres de formació professional, l’avaluació d’aquest indicador es centra en l’índex de matèries ofertades i en aquelles que fan referència explícita a la PAE. Això representa una limitació real, doncs és possible que en algun punt d’alguna assignatura es faci referència a la PAE malgrat no s’esmenti de manera explícita al títol de l’assignatura. Alhora, però, l’indicador és rellevant, doncs dóna informació sobre l’existència d’assignatures concretes sobre gestió ecològica dels agroecosistemes als plans d’estudis oficials.
*Per aquest indicador hem avaluat totes les formacions excepte la de jardineria, doncs no s’ajusta al plantejament d’aquest estudi.
26. Producció agrària ecològica als estudis universitaris
Existència d’assignatures i nombre de crèdits d’Agricultura o Ramaderia Ecològica als estudis universitaris rellevants per les activitats agràries.
S’inclouen les següents titulacions i diplomatures:
- Enginyeria agronòmica
- Enginyeria tècnica agrícola, especialitat en explotacions agropecuàries
- Enginyeria tècnica agrícola, especialitat en hortofructicultura i jardineria
- Enginyeria tècnica agrícola, especialitat en indústries agràries i alimentàries
- Enginyeria tècnica agrícola, especialitat en mecanització i construccions rurals
- Enologia
- Ciències ambientals
- Ciència i tecnologia dels aliments
- Veterinària